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怎樣做讓排骨迅速煮好

美食更新时间:2025-01-22 13:43:40

怎樣做讓排骨迅速煮好?把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮期間放一點鹽，可以使排骨入味直到排骨的肉用筷子能紮動就基本熟了這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起炖把蔬菜炖爛後大火收湯汁，加适當鹽、味精可以出鍋了，現在小編就來說說關于怎樣做讓排骨迅速煮好?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎樣做讓排骨迅速煮好

把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能紮動就基本熟了。這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起炖。把蔬菜炖爛後大火收湯汁，加适當鹽、味精。可以出鍋了。

炖排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利于吸收,營養價值更高。

炖排骨時,在鍋裡加入幾塊洗幹淨的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,可以使你的湯味道更鮮美。

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