By 笑語流年
1、大碗裡準備約50克的玉米面粉,邊加開水邊攪拌成絮狀。
2、面盆裡準備約150克的普通面粉,加入晾涼的玉米面絮。
3、加入2勺奶粉,1勺白糖,3克酵母粉,攪拌均勻,加溫水,和成一個面團。
4、把面團蓋嚴,放一邊饧發。
5、紅棗約20顆,洗淨去核,切小丁,盛入盤中。
6、加入黑白芝麻各一勺,3勺白糖,1小把蔓越莓幹,2勺玉米面粉。
7、攪拌均勻備用。
8、天氣冷,面團饧發的時間比較長。
9、把面團移到案闆上,揉搓排氣。
10、把面團搓長條,切成均等的劑子,揉圓。
11、然後擀幹,包上紅棗餡,再摁扁,擀成橢圓形,從一頭卷起來,收口朝下。
12、這是全部卷好的紅棗卷子。
13、籠屜上刷上油,擺放上紅棗卷子。
14、蓋上鍋蓋,二次饧發20分鐘。
15、籠屜涼水上鍋,上汽後改中小火,蒸20分鐘,關火後再焖6分鐘。
16、出鍋。蓬松暄軟,棗香撲鼻。
17、掰開嘗一口,滿滿的紅棗粒,又甜又香,非常好吃!
1.減肥
食後可消除肥胖人的饑餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速緻癌物質和其他毒物的排出,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋産生作用,可以對抗眼睛老化。
5.明目
經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球内的有害光線。
6.促進胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
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