芹菜很多人都喜歡吃,它裡面的化合物可以使血管平滑肌舒張,具有下降血壓的作用。而黑木耳,富含膳食纖維能有效的提高免疫功能。
那麼今天小編就教大家用這兩種蔬菜做一道快手家常菜,此菜營養價值高,老人小孩都喜歡。
芹菜炒木耳的做法:
1、準備食材:半根去皮的胡蘿蔔切菱形片,提前泡發的木耳切大塊,一截五花肉切薄片,适量芹菜洗淨斜刀切,蒜切蒜片。
2、鍋裡放水燒開,加入一勺鹽,少許食用油,放入胡蘿蔔,芹菜,木耳各焯水十秒撈出。
3、 鍋燒幹放油, 油燒熱放入五花肉中火煸炒出油脂,放入蒜片和豆鼓攪拌均勻。
4、小火炒香,淋入料酒翻勻,倒入胡蘿蔔,木耳,芹菜轉中火開始爆炒。
5、炒出香氣,開始調味:适量生抽,少許蚝油,大半勺鹽轉大火迅速爆炒兩分鐘,即可裝盤出鍋。
一道美味的芹菜炒木耳就完成了,做法簡單,營養美味,好吃的停不下來。
小貼士:
1、胡蘿蔔,芹菜,木耳焯水不宜過長。
2、不喜歡放豆鼓的可以不放,放會影響菜色。
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