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肉片滑炒杏鮑菇怎麼做

美食更新时间:2024-11-11 20:35:48

肉片滑炒杏鮑菇怎麼做?主料：杏鮑菇200g，西芹100g，調料：食鹽适量，蔥适量，調和油适量，我來為大家講解一下關于肉片滑炒杏鮑菇怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

肉片滑炒杏鮑菇怎麼做

主料：杏鮑菇200g，西芹100g，調料：食鹽适量，蔥适量，調和油适量。

瘦肉洗淨切薄片，用生粉腌制10分鐘左右。

杏鮑菇洗淨，切薄片。

鍋内煮開水，下杏鮑菇迅速焯燙後撈起待用。

西芹切小塊，蔥切段，榨菜絲洗淨待用。

鍋内下油，下西芹段和蔥段翻炒至斷生。

下杏鮑菇翻炒後裝盤待用。

熱鍋涼油，滑入腌制過的瘦肉片，快速翻炒（确保瘦肉嫩滑）。

略微有點變色，下适量的鹽，繼續翻炒。

肉全部變色，加入之前翻炒好的配料，快速攪拌均勻。

下适量的榨菜絲，繼續翻炒幾次出鍋。

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