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蕨菜的吃法和做法

美食 更新时间:2025-02-07 23:49:16

蕨菜的吃法和做法?材料:幹蕨菜一把臘肉一條豆瓣醬一勺白糖鹽高湯醬油蔥雞精适量,今天小編就來說說關于蕨菜的吃法和做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蕨菜的吃法和做法(蕨菜怎麼吃法)1

蕨菜的吃法和做法

材料:幹蕨菜一把臘肉一條豆瓣醬一勺白糖鹽高湯醬油蔥雞精适量。

将蕨菜提前用溫水泡發清洗,幹淨後下入煮沸的水中焯燙5分鐘左右撈出過一遍清水,之後切成3厘米左右的段備用;

在焯燙蕨菜時,在鍋中用小火煎一下臘肉,等臘肉出油即可撈出;

繼續将油加熱到6成熱時,爆香蔥段,然後下蕨菜段翻炒,之後加入煎好的臘肉,并加入一勺豆瓣醬、一小勺醬油、一小勺糖和适量高湯,然後用大火收幹,最後根據口味加入适量鹽和雞精調味即可 。

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