幹蒸糯米糕的家常做法?食材:面粉5碗、糯米2000克、大黃米800克、白糖500克、酵母粉7克,我來為大家科普一下關于幹蒸糯米糕的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:面粉5碗、糯米2000克、大黃米800克、白糖500克、酵母粉7克。
酵母粉用溫水調開加入到面粉中揉成面團,放溫暖處發酵。
糯米和大黃米洗淨蒸熟加入白糖拌勻。
面團發酵到兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。
将面團揉勻揉成長條切成劑子。
擀成餅,邊緣薄一點。
取一個餅放入糯米。
包起來,包的時候糯米很粘,用手指蘸水按壓慢慢包起來。
經過二次發酵上鍋蒸熟,開鍋15分鐘即可,蒸糯米糕就做好了。
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