河南的甜焖子咋做-tft每日頭條

河南的甜焖子咋做

美食更新时间:2024-07-28 02:30:21

河南的甜焖子咋做（河南肉焖子合手拍這樣做）1

焖子的主要食材當中，還含有精瘦肉，其中還有很多優質高蛋白，對于體質虛弱的人來說，可以補充營養，适當的加強體質，提高免疫力，除此之外，其中還含有、紅薯粉，這就奠定了焖子還具有降血脂的功效，對于脾胃功能不好的人而言也有一定的調理作用。

By 天地義甲之玄子

用料

雞蛋一個
味極鮮兩勺
澱粉适量

做法步驟

河南的甜焖子咋做（河南肉焖子合手拍這樣做）2

1、買好的雙彙五花肉肥瘦相間，熬制高湯中……

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2、許昌禹州紅薯粉芡研磨細粉

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3、純紅薯粉條折碎成大拇指那麼長短，加入熱高湯軟化粉條

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4、高湯的肉撈出來，加入自家菜園新鮮的大蔥，加入姜沫，剁碎成肉沫

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5、高湯泡發後的紅薯粉條

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6、加入肉沫蔥姜紅薯粉芡 (紅薯粉芡太少炸的時候容易開散，多了容易幹燥不成型)加入無碘鹽适量，十三香，南德調料少許，醬油調色，合手拍成圓球狀态，如圖所示

河南的甜焖子咋做（河南肉焖子合手拍這樣做）8

7、加入自家榨制作的油菜籽與花生調和油，油溫适中，入鍋炸至金黃，注意不能大幅度的翻動，一面金黃後榨另外一面至金黃色，用罩漏勺撈出來，小心燙哦

河南的甜焖子咋做（河南肉焖子合手拍這樣做）9

8、炸的金黃金黃的

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9、炸好的排隊在案闆上散熱

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10、在籠箅子上鋪上冬日大白菜葉子(可調和肥肉的油膩)上蒸鍋兩個箅子擺開，下九宮上八卦，九宮寓意道為弱者用，八卦寓意道為生生不息。

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11、上蒸籠蒸了40分鐘後，關火，稍等等三分鐘落蒸汽避免皮幹烈

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12、成品出蒸鍋，等待降溫，冬日廚房，時令蔬菜首選

河南的甜焖子咋做（河南肉焖子合手拍這樣做）14

13、配上洋蔥青椒炒着吃，河南許昌冬日肉焖子，吃的是民俗百姓家的文化與美好情懷……蒸蒸日上的日子

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14、香葉蒜汁加洋蔥香油，醋少許，拌勻了吃……鄰居嬸子都誇獎啦……

小貼士

河南許昌焖子的主要食材當中，還含有精瘦肉，其中還有很多優質高蛋白，對于體質虛弱的人來說，可以補充營養，适當的加強體質，提高免疫力，除此之外，其中還含有、紅薯粉，這就奠定了焖子還具有降血脂的功效，對于脾胃功能不好的人而言也有一定的調理作用。紅薯粉芡紅薯粉條原材料主要食材都是自家種植制作的，由于今天天氣不好，沒有用地鍋柴火，用了天然氣(陰火)為火，有條件的用薪、柴火(陽火)做出來大自然饋贈勤勞百姓美味佳肴……

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