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春筍的家常做法春筍怎麼炒

美食更新时间:2024-08-11 22:04:36

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1、立春後踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。

春筍的家常做法春筍怎麼炒（這才是春筍最好吃的做法）1

2、今天老劉就來分享一下“春筍焖土雞”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

春筍的家常做法春筍怎麼炒（這才是春筍最好吃的做法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

土雞半隻500克、春筍300克、青紅椒各一隻、生姜、小蔥

春筍的家常做法春筍怎麼炒（這才是春筍最好吃的做法）3

4、先把小蔥切末，生姜切片，青紅椒去蒂去籽切菱形斜片，然後再把處理幹淨的春筍切去老根，再切滾刀塊備用。這時再把半隻土雞斬成雞塊

春筍的家常做法春筍怎麼炒（這才是春筍最好吃的做法）4

5、然後再把春筍放入鍋中焯水，去掉春筍的澀味，再撈出瀝幹水分。鍋控幹後，倒入适量大豆油，先放入姜片爆香，然後放入雞塊翻炒片刻，再放入一勺黃豆醬、8克生抽、3克老抽、3克蚝油，适量料酒鍋邊淋入去腥

春筍的家常做法春筍怎麼炒（這才是春筍最好吃的做法）5

6、然後再放入白砂糖兩勺，食鹽一勺，再放入春筍塊翻炒入味，然後放入漫過食材的涼水，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢炖三十分鐘，等湯汁收濃時再放入青紅椒片，翻炒斷生

春筍的家常做法春筍怎麼炒（這才是春筍最好吃的做法）6

7、撒上少許白胡椒粉，裝盤美味即成

春筍的家常做法春筍怎麼炒（這才是春筍最好吃的做法）7

8、春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特别是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

春筍的家常做法春筍怎麼炒（這才是春筍最好吃的做法）8

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