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川菜師傅紅燒鴨子的做法

美食 更新时间:2024-10-01 07:00:34

菜号:川菜C0191

菜名:粉蒸鴨子

川菜師傅紅燒鴨子的做法(川菜C0191粉蒸鴨子做法大全)1

主料:光雞1隻,土豆400克,手工面條100克。

輔料:幹辣椒、花椒、大料、西紅柿膏、青椒、辣椒碎、蒜、姜、生抽、二湯、鹽、糖、食用油各适量。

制作方法

1.将土豆去皮洗淨,切塊備用。

2.将雞宰好,斬塊,以生抽、鹽、糖拌勻,下鍋爆香,撈起。

3.爆香蒜、姜,下雞塊,加二湯、幹辣椒、花椒、大料、西紅柿膏及土豆塊,用中火焖熟至入味,下青椒,調味便可。将煮熟的手工面條鋪底或放在雞上,蘸雞汁吃。

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