川菜師傅紅燒鴨子的做法-tft每日頭條

川菜師傅紅燒鴨子的做法

美食更新时间:2025-02-02 03:45:50

菜号：川菜C0191

菜名：粉蒸鴨子

川菜師傅紅燒鴨子的做法（川菜C0191粉蒸鴨子做法大全）1

主料：光雞1隻，土豆400克，手工面條100克。

輔料：幹辣椒、花椒、大料、西紅柿膏、青椒、辣椒碎、蒜、姜、生抽、二湯、鹽、糖、食用油各适量。

制作方法

1．将土豆去皮洗淨，切塊備用。

2．将雞宰好，斬塊，以生抽、鹽、糖拌勻，下鍋爆香，撈起。

3．爆香蒜、姜，下雞塊，加二湯、幹辣椒、花椒、大料、西紅柿膏及土豆塊，用中火焖熟至入味，下青椒，調味便可。将煮熟的手工面條鋪底或放在雞上，蘸雞汁吃。

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