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蒸窩窩頭做法的

美食更新时间:2025-01-21 11:10:55

如今家家戶戶經濟條件都好起來了，頓頓大魚大肉也不會造成經濟壓力，會吃窩窩頭的家庭也越來越少了。窩窩頭是很多人童年的記憶，過去經濟條件不像現在這麼好，大街小巷都是賣窩窩頭的，能夠吃上一個熱騰騰的窩窩頭對于那個時候的我們來說就是幸福。

蒸窩窩頭做法的（蒸窩窩頭時不要直接蒸）1

雖然現在已經看不到走街串巷賣窩窩頭的老爺爺老奶奶了，但是腦海裡卻總是想起吃窩窩頭的美好日子，于是自己就想做一次試試，沒想到真的成功了，就是味道差了一點。

為了做出童年窩窩頭的味道還專門問了母親，學到了一個小妙招，在做窩窩頭的時候加上了一個步驟，窩窩頭果然變得松軟有嚼勁了，和童年的味道一模一樣。今天就教大家如何做出美味的窩窩頭，一點都不難，隻要加上這個小妙招就可以。蒸窩窩頭時，不要直接蒸，記得加點“它”，窩窩頭松軟可口更好吃。

蒸窩窩頭做法的（蒸窩窩頭時不要直接蒸）2

1.做窩窩頭要先和面，窩窩頭的面并不是普通的面粉，要把玉米面和黃豆面混合在一起才行，除此之外還要加入小麥粉和面粉。把面粉混合在一起，然後倒入三百毫升左右的牛奶以及撒入适量的白糖，最後加入一個雞蛋并且加入幾滴油，不斷攪拌将其混合，然後就可以開始和面了。如果喜歡甜一點的窩窩頭，可以多加點糖。

2.如果想讓窩窩頭裡面有些配菜，可以在和面的時候加上蘿蔔或者白菜等，這些都是根據個人口味來調整的。

蒸窩窩頭做法的（蒸窩窩頭時不要直接蒸）3

3.把面和好之後先醒一醒，不用太久，等到面比較軟了之後就可以搓成面團了。先把面團團圓，就像是團包子一樣，也可以自己設計一些形狀，比如把頂端團的尖一點，這樣更像窩窩頭。弄好了之後别急着蒸，先用保鮮膜把面團罩起來，大概十分鐘左右後去掉保鮮膜，把面團的底端抽出一個洞，再把面團放入蒸爐裡蒸。開鍋半小時後，美味的窩窩頭就做好了。

蒸窩窩頭做法的（蒸窩窩頭時不要直接蒸）4

提示：用保鮮膜罩住面團十分鐘左右是為了給面團定型，不然蒸窩窩頭的時候面團走形，蒸出來的窩窩頭就不好看了

要想讓窩窩頭松軟可口，最重要的就是在和面的時候加上雞蛋清，蒸窩窩頭的秘訣就是記得加點“雞蛋清”。如果不加雞蛋清，窩窩頭的口感會比較粗糙，但是有了雞蛋清之後就會大不一樣，如果不信可以自己做一次試試，而且雞蛋清放在面粉中一起和面，不僅僅可以用來做窩窩頭，做其他的面食時也可以試試，這個小妙招屢試不爽。

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