生活節奏快，在家有時候也不知道吃什麼，忙碌一天，在家又懶得變着花樣去做可口飯菜。單身的人不在少數，如何苟且快樂生活，想必大家都駕輕就熟。要想健康好吃的美味，那面食就是非常簡單的食材了。

玉米除了直接吃，被用來制作成為玉米面，也是一種新的保存方法。玉米在加工成為玉米面的時候，不會浪費掉一絲的營養和功效。并且做成的玉米面易消化，且口感好，改善了粗糧面食的缺點。

俗話說：“日食三顆棗，百歲不顯老。”中國人對棗情有獨鐘，小時候的粗茶淡飯，返璞歸真，離不了餅子。長大了，這紅棗不是平時吃上幾顆，就是用來煲湯，做大餅面食，味道比紅棗本身還要好吃呢。

準備需要的食材：玉米面一百五十克，面粉兩百克，酵母三克，紅棗兩把，雞蛋，白糖，芝麻，水和油。

步驟一：首先倒入一百五十克的玉米面在盆中，加入水，加的時候也要攪勻，玉米面成不會成為一團一團的。

步驟二：玉米面放涼以後加入三克酵母粉和一勺白糖，接着再放入面粉。用手把它們全部混合在一起，搓揉成為面團。

步驟三：面團成型之後，搓揉二十分鐘，直到面團的表面不開裂且光滑，可以拉伸出一張面膜後就放在旁邊發酵。

步驟四：兩把紅棗洗幹淨，從中間剪開，取出紅棗核。鍋中放入兩碗水煮到有泡泡，倒進去煮，接着撈出搗成紅棗泥。

步驟五：發酵好的面團排除氣體，分成兩份面團，酒瓶子擀成面餅。在其中的一張面餅上鋪上紅棗泥，另一張蓋上去。烤盤中加入一點油，把面餅放進烤盤，抹上一層雞蛋，均勻地撒上芝麻粒。

步驟六：最後把面餅放進去烤熟，烤好的玉米面紅棗餅放在盤子中，切成四塊或者八塊，就可以美美地享受它地香味啦。

這樣美味的玉米紅棗餅就做好啦，烤制出來得到味道，超級香，吃着那叫一個滿足呢。

玉米面中含有豐富的卵磷脂，亞油酸，維生素E，谷物醇等，且具有降血壓，降血脂，抗動脈硬化，養顔美容，延緩衰老等多種功效，是很好的健康食品。

準備需要的食材：玉米面粉克，溫牛奶200毫升，玉米面100克，白糖20克，4個雞蛋。

步驟一：把雞蛋打開，蛋清蛋黃分離，分别裝在兩個大碗裡，蛋黃裡加入溫牛奶，用筷子把蛋黃打散。

步驟二：和溫牛奶融合在一起，再倒入玉米面，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪拌成無顆粒的面糊，放在一旁備用。

步驟三：把蛋清裡加入白糖，用電動打蛋器低檔打發，打發至蛋清 變成泡泡，再用中檔打發，打發至蛋清體積明顯增大，泡沫變細膩。

步驟四：最後用高檔打發，打發至提起打蛋器，蛋清呈倒三角狀，不滴落即可。蛋清打好後， 把攪拌好的面糊倒入蛋清裡，用刮刀左右翻拌（一定記住，不能順時針攪拌） ，翻拌均勻後，就形成了厚一點的面糊。

步驟五：電餅铛加熱，鍋裡不用刷油，沒有電餅铛的用平底鍋也可以，用大一點的勺子，舀一勺面糊，倒在電餅铛裡。

步驟六：稍微擡高一點，讓它緩慢流下來，自然就形成了圓餅，因為沒有放油，所以我們要用小火烙制。烙至底部定型，翻面再烙另一面，底部再次定型就再次翻面，反複多翻幾次，烙至兩面呈金黃色，這個玉米餅就熟了。

做出來的玉米餅，香香軟軟的，和松糕非常的相似，放上美味的蜂蜜，那味道真是不敢相信。

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