tft每日頭條

 > 美食

 > 糯米黑芝麻糊配方

糯米黑芝麻糊配方

美食 更新时间:2025-03-03 03:17:31

  還記得小時候吃的牛皮糖嗎?軟韌的糖粒,外邊裹着香香的芝麻。其實牛皮糖的做法特别簡單。

  今天我就把它的做法分享給你,你要是喜歡吃牛皮糖,不妨試試吧!

  用料:

  糯米粉35g,白糖g40,油20g,麥芽糖70g,水100g,芝麻一小碗。

糯米黑芝麻糊配方(往糯米糊内倒入芝麻)1

  做法:

  芝麻倒入鍋内,小火翻炒至芝麻變黃、出香味。

糯米黑芝麻糊配方(往糯米糊内倒入芝麻)2

糯米黑芝麻糊配方(往糯米糊内倒入芝麻)3

  将炒好的芝麻倒入大盤中晾涼,備用。

糯米黑芝麻糊配方(往糯米糊内倒入芝麻)4

  将糯米粉倒入大碗中,加少量的水,調成糯米糊。

糯米黑芝麻糊配方(往糯米糊内倒入芝麻)5

  鍋内倒水,放入麥芽糖、白糖和油,攪拌均勻。

糯米黑芝麻糊配方(往糯米糊内倒入芝麻)6

糯米黑芝麻糊配方(往糯米糊内倒入芝麻)7

  等鍋内的糖水沸騰後,一邊倒入糯米糊,一邊用鏟子不斷攪拌,直到鍋内的糯米糊變得濃稠,就可以關火了。

糯米黑芝麻糊配方(往糯米糊内倒入芝麻)8

  把糯米糊倒在炒熟的白芝麻上,将糯米糊周邊的芝麻覆蓋在白芝麻上面,用手稍微壓一壓。

糯米黑芝麻糊配方(往糯米糊内倒入芝麻)9

糯米黑芝麻糊配方(往糯米糊内倒入芝麻)10

  隔着芝麻壓平糯米糊以後,放置一邊冷卻2小時。等晾涼以後,糊就會變得軟韌有彈性。

糯米黑芝麻糊配方(往糯米糊内倒入芝麻)11

  将它切成條,卷起來,這個牛皮糖就做好了,香甜Q彈(或者切成小塊,也是可以的)。做好的牛皮糖吃着軟且有彈性,快試試吧!

糯米黑芝麻糊配方(往糯米糊内倒入芝麻)12

糯米黑芝麻糊配方(往糯米糊内倒入芝麻)13

糯米黑芝麻糊配方(往糯米糊内倒入芝麻)14

  小貼士:

  這種熬好的糯米糊,需要濃稠一些,這樣壓出來才有型。

  炒芝麻的時候,火力不能太大,一定要小火慢炒。或者用烤箱烤熟。

  如果家裡沒有糯米糊,也可以把糯米糊換成面粉或者澱粉。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved