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枸杞中哪些成分起作用的

美食 更新时间:2024-08-16 16:09:10

《神農本草經》記載:“枸杞久服能堅筋骨、耐寒暑,輕身不老,乃中藥中之上品。”《本草綱目》也記載 “枸杞子甘平而潤,性滋補……能補腎、潤肺、生精、益氣,此乃平補之藥。”枸杞已經在中國應用千百年了,衆所周知,甯夏枸杞是我國傳統的名貴中藥材,具有補腎養肝、潤肺明目等功效,受到中外醫學家與食療養生專家的高度推崇。

枸杞中哪些成分起作用的(枸杞的有效成分有哪些)1

枸杞的有效成分有哪些,才會有如此高的價值?

枸杞中的主要活性成分有三種:

1、枸杞多糖

枸杞多糖是一種水溶性多糖,是枸杞中最主要的活性成分,現已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。

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2、甜菜堿

甜菜堿是枸杞果、葉、柄中主要的生物堿之一。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜堿引起的,它在體内起甲基供應體的作用。

3、枸杞色素

枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質,是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿蔔素、葉黃素和其他有色物質。枸杞所含有的類胡蘿蔔素則具有非常重要的藥用價值。很多研究已經證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿蔔素是枸杞色素的主要活性成分,具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。

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怎麼吃效果更好?

枸杞的功效有很多,與不同的食材、藥材配伍,所起的作用也不同。

1、枸杞配菊花

菊花是清熱藥中的一種,味苦、甘,性微溫,歸肺、肝經,功效是散風清熱、平肝明目、清熱解毒,可以治療肝經風熱、肝火上攻所導緻的目赤腫痛、頭痛等症狀,與枸杞子配伍,可以滋補肝腎、養陰明目,用來治療肝腎精血不足、肝失所養,眼目昏花、視物不清。

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2、枸杞配何首烏

何首烏歸肝、腎經。生何首烏具有解毒、抗瘧疾、潤腸通便的作用。如果通過炮制了,就有補腎、補益精血的作用。 與枸杞子同用,治精血虧虛,腰酸腳弱、頭暈眼花、須發早白等。

3、枸杞配菟絲子

菟絲子性味辛甘平,歸肝腎脾經。主要功效是補益肝腎、固精縮尿、安胎明目、止瀉,外用消風祛斑。枸杞配菟絲子,合用于治腎精不足,肝血虧損之二目昏花,視瞻昏眇,遺精早洩,頭昏耳鳴,腰痛。

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4、枸杞配北沙參

北沙參味甘、微苦,性微寒,歸肺經和胃經。功效是養陰、清肺、益胃、生津。枸杞配北沙參,用于肺胃陰傷之咳嗽咽幹,陰虛肺痨,消渴,熱病傷陰之候。

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所以,枸杞與不同的藥物相配,所起的功效也不盡相同,大家可以根據需要配伍不同的藥材或者食材。

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