白菜幫子怎麼做好吃?白菜幫子,辣椒,蔥,姜,醋,糖,醬油,香油,澱粉,我來為大家講解一下關于白菜幫子怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
白菜幫子,辣椒,蔥,姜,醋,糖,醬油,香油,澱粉。
白菜清洗幹淨,白菜幫子和白菜的葉子分開,控幹水分。然後把白菜幫子切成小塊,切的時候刀要斜着切,這樣更好入味,不要直接垂直切下去。
蔥姜辣椒切碎。
準備一個碗,放入三勺醋,一勺醬油,兩勺糖,一勺鹽,攪拌均勻以後備用。另外準備一個碗,調水澱粉攪拌均勻備用。一般是澱粉和水1:5就可以。
鍋裡放上适量的植物油,燒熱後放入蔥姜辣椒爆出香味,然後把白菜幫子倒進去大火翻炒一分鐘,再放入白菜葉子翻炒幾下,把調料汁澆進去,翻炒均勻後,把水澱粉加進去,攪拌均勻後關火淋入香油出鍋。全程用大火才好吃。
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