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大粽子煮多長時間能熟

美食更新时间:2024-10-06 05:34:14

大粽子煮多長時間能熟? 煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（鹹），這樣煮出的粽子才好吃要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鐘再然後你就可以和家人一起享受美食了，今天小編就來說說關于大粽子煮多長時間能熟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

大粽子煮多長時間能熟

煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（鹹），這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鐘。再然後你就可以和家人一起享受美食了。

冷水煮的粽子更好吃，如果是生粽子的話，建議是沸水下鍋煮。冷水煮粽子，随着水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米裡，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一緻，沒有硬心。另外，水的用量也一定要足，中途最好不要加水。一般要求水面超過粽子二寸以上，因為粽子在成熟過程中會吸收大量的水分，體積也會膨脹，被頂出水面的粽子不容易煮熟，而且口感幹硬。

熱水煮生粽子的話，在水滾以後才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸着的粽子無論如何也煮不熟的。在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。剛包的粽子煮時，水要蓋過粽子，煮兩個小時左右，用高壓鍋煮的話，半小時就可以了，如果是熟的粽子加熱的話，可以選擇放少許的水煮10分鐘左右，也可以蒸10分鐘左右。

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