大家好，這裡是小曦美食。豆沙餡是我們日常生活中很多人都喜歡吃的一種食物，豆沙餡吃起來香甜美味，而且營養價值很高，非常不錯。豆沙餡不管是做什麼食物都是很好吃的，豆沙餅、豆沙包、豆沙卷等等，很多人都喜歡在外面超市直接買現成的豆沙餡，但是外邊買的總是沒有自己在家做的更好吃，而且自己在家做的用料足，安全衛生，味道一點也不比外邊的差，今天就教你在家做豆沙餡的方法，簡單方便，做出來的豆沙餡鮮香美味，家人非常喜歡，一起來看看吧。
豆沙包的做法：
備用食材：
白砂糖适量，酵母粉5克，面粉500克，水250毫升，紅豆适量，紅棗10個；
制作過程：
紅小豆用清水沖洗幹淨後控幹水分下入鍋中，加點清水開始煮。
紅棗清洗幹淨，去掉棗核切成小塊，紅豆煮到一捏就爛的狀态後把紅棗和白糖下鍋，然後要保持邊煮邊攪拌，煮到紅豆沙熬好。
熬好之後關火晾涼，然後把熬好的紅豆沙搓成紅豆沙球，盆中加點面粉，準備少許酵母，加點清水化開成酵母水，少量多次的倒入面粉盆中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻揉成一個光滑的面團。
把揉好的面團放在溫暖的地方醒發，醒發至兩倍大的時候放到案闆上，給面團揉搓，排出裡面的氣體，然後分成一個個的小面劑子，揉成圓球後按扁，中間包上豆沙餡，然後包成包子的形狀。
全部做好之後用保鮮膜蓋住，醒發十分鐘。起鍋加水，包子放入蒸屜中，隔水蒸十五分鐘即可出鍋。
豆沙餡香甜美味，做法多種多樣，是很多大人和小孩的最愛，而且自己在家做紅豆沙不僅簡單方便，營養衛生，而且非常美味，一點也不比外面的差，所以學會做豆沙餡，你就學會了做很多甜點，非常不錯。
烹饪小技巧：
紅豆直接下鍋煮就可以了，紅豆煮軟爛之後再加入紅棗和白糖，中間是一定要不停攪拌的，不然很容易粘鍋。
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