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草雞清蒸

美食 更新时间:2025-05-13 03:50:07

草雞清蒸(清蒸仔雞方太蒸愛行動)1

蒸菜:最能體現食材的本味,也是我國最古老的一種烹饪方式;因為家人一直很喜歡原汁原味的美食,所以也時常會做些蒸菜來滿足他們的味口;不需要太多調料更不需要過于繁瑣的烹饪技法,洗洗蒸一蒸就可以的,而且味道非常滑嫩鮮美~~~”

By 老方小雨

用料

  • 仔雞 510克
  • 蔥段 适量
  • 姜片 3片
  • 魚露 少許
  • 料酒 1湯匙
  • 食鹽 1小勺

做法步驟

草雞清蒸(清蒸仔雞方太蒸愛行動)2

1、準備好食材,仔雞洗淨幹淨備用

草雞清蒸(清蒸仔雞方太蒸愛行動)3

2、在雞身劃三刀以便入味

草雞清蒸(清蒸仔雞方太蒸愛行動)4

3、滴入少許魚露

草雞清蒸(清蒸仔雞方太蒸愛行動)5

4、倒入1湯匙料酒

草雞清蒸(清蒸仔雞方太蒸愛行動)6

5、再撒1小勺食鹽抓勻後,腌制30分鐘左右

草雞清蒸(清蒸仔雞方太蒸愛行動)7

6、少許蔥姜墊底再将仔雞和剩餘蔥姜移至碗中放好

草雞清蒸(清蒸仔雞方太蒸愛行動)8

7、放入蒸鍋中大火蒸30分鐘左右

草雞清蒸(清蒸仔雞方太蒸愛行動)9

8、開鍋用筷子戳下能戳動後關火

草雞清蒸(清蒸仔雞方太蒸愛行動)10

9、

小貼士

1.原料最好選鮮嫩仔雞或是草仔,這樣蒸出來香味撲鼻 2.蒸制時間可以根據仔雞的大小來決定

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