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豬肉片怎麼炒做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-12-24 12:56:14

豬肉片怎麼炒做好吃又簡單?原料:200g蕨菜,300g豬肉,100g蒜苗,2個辣椒,10ml糯米酒,5ml醬油,5g食用鹽,接下來我們就來聊聊關于豬肉片怎麼炒做好吃又簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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豬肉片怎麼炒做好吃又簡單

原料:200g蕨菜,300g豬肉,100g蒜苗,2個辣椒,10ml糯米酒,5ml醬油,5g食用鹽。

豬肉最好選用五花肉,因為炒五花肉的口感很好,有肥有瘦,吃起來既不膩又很香,把豬肉洗幹淨之後切成薄片,放入容器中備用。

蕨菜洗幹淨之後用刀切一下,想省事的也可以直接用手掰斷,把蒜苗洗幹淨之後切成3厘米左右的長段,小米辣切段備用。

冷鍋中加少量的油,熱鍋後放入蕨菜,然後用鍋鏟快速翻炒,蕨菜中的水分炒出來之後在鍋中加适量的清水,然後撒上适量的食鹽,蓋上鍋蓋煮三分鐘。

等到鍋中的水分全部蒸發之後,把蕨菜盛出來放入盤子中,然後把鍋清洗幹淨,鍋中加入适量的油,再次熱鍋。

熱鍋後加入辣椒,大火爆鍋之後加入豬肉,加一勺鹽,一勺糯米酒,大火翻炒至豬肉變成焦黃色,然後把炒好的蕨菜倒入鍋中。

再加入适量的清水,然後加一勺醬油,翻炒均勻之後蓋上鍋蓋,兩分鐘之後打開鍋蓋加入蒜苗,翻炒收汁後即可出鍋。

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