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怎樣制作酸辣土豆片

美食更新时间:2024-12-24 13:26:23

怎麼吃都吃不膩的酸辣土豆片，做法簡單，爽口又下飯

雖然說已經立秋了，但是天氣依舊很熱，唯一不同的就是由潮熱變成了幹熱，秋天的氣候比較幹燥，這個時候大家的飲食也需要做一些适當的調整，多吃一些健康營養的食材，平時要多運動多注意補水，多喝熱水，立秋已到了，西瓜這樣的生冷食物就要少吃了。

怎樣制作酸辣土豆片（怎麼吃都吃不膩的酸辣土豆片）1

今天給大家分享一道土豆的新吃法，酸辣土豆片也是我們家人都非常喜歡吃的一道菜，土豆等營養價值是非常高的，它含有大量的澱粉，蛋白質，脂肪，纖維素以及維生素，除此之外還含有花青素，胡蘿蔔素以及鈣鐵，鉀磷等多種微量元素，因為土豆中澱粉的含量是非常豐富的，能夠增加人的保護闆，所以土豆在很多地區都被用作是主食。

怎樣制作酸辣土豆片（怎麼吃都吃不膩的酸辣土豆片）2

葡萄中含有大量的蛋白質能夠增強機體的免疫能力，常吃土豆使人精力充沛，不容易生病，土豆還是一種高鉀的食物，多吃土豆可以減少心血管類疾病的發病率，土豆的吃法非常多，他可以單獨烹饪，也可以作為配菜和其他的食材搭配一起烹饪，不管怎樣做味道都特别好，今天教大家這道酸辣土豆片，成本低，不到5塊錢，做了一大盤鮮香爽口又下飯，快來試一下吧。

【菜品】：爽口酸辣土豆片

【烹饪食材】：土豆一個，牛肉少許，蔥适量，生姜少許，蒜适量，辣椒粉适量。

【烹饪步驟】：

1、準備好這道菜需要用到的食材，一塊牛肉，一個大土豆。

怎樣制作酸辣土豆片（怎麼吃都吃不膩的酸辣土豆片）3

2、将土豆削皮之後切成薄片，然後放入清水中浸泡10分鐘，這樣能夠将土豆表面的澱粉浸泡出去，以免在炒制的時候影響脆爽的口感。

怎樣制作酸辣土豆片（怎麼吃都吃不膩的酸辣土豆片）4

3、蔥姜蒜分别切好備用，将蔥的蔥白部分和蔥葉部分分開。

怎樣制作酸辣土豆片（怎麼吃都吃不膩的酸辣土豆片）5

4、一塊牛肉剁成牛肉末備用，大家也可以直接買來現成的牛肉餡。

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5、鍋中添加适量的清水燒開，然後将浸泡好的土豆片放入鍋中煮熟之後撈出來，瀝幹水分杯。

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6、鍋中加入少量的食用油，放入蔥姜蒜爆炒之後，加入牛肉末快速翻炒均勻，直到将牛肉末炒熟。

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7、鍋中加入一勺生抽，一勺香醋，還有适量的幹辣椒粉。

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8、最後加入适量的鹽，反正均勻之後就可以關火出鍋了，将做好的酸辣土豆片盛出來，裝入盤中，撒上蔥花即可享用了。

怎樣制作酸辣土豆片（怎麼吃都吃不膩的酸辣土豆片）10

【烹饪小貼士】：

1、土豆焯水的時候一定不要炒時間太長，這樣就容易将土豆煮得太爛，炒的時候很容易就炒碎掉了，影響菜品的品相。

2、牛肉可以自己買牛肉餡或者自己剁成肉末，也可以換成是豬肉。

3、如果沒有牛肉末的話，也可以不加，加入一小豆瓣醬來制作也可以。

4、辣椒粉的用量大家可以根據自己的喜好和口感來适量添加，不能喜歡吃辣的可以不放或者少放。

【文案編輯】目海食王小廚

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