豬蹄怎麼炖好吃?豬蹄、棗、胡蘿蔔、食鹽、味精、料酒、胡椒粉,我來為大家科普一下關于豬蹄怎麼炖好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
豬蹄、棗、胡蘿蔔、食鹽、味精、料酒、胡椒粉。
先将豬蹄用火燒去皮上的毛根,放溫水中浸泡,再用小刀刮幹淨,用刀将豬蹄從中間劈開。
炒鍋置火上,放入水,将水燒開,下入豬蹄燙透,撈出後,再用小刀刮洗幹淨,胡蘿蔔洗淨切成塊。
火上坐一大沙鍋,放入清水燒開,下入豬蹄、紅棗,改用小火炖至八成熟,下入胡蘿蔔。
待豬蹄軟爛,湯濃時,下入鹽,味精,料酒,胡椒面,調好口味,連沙鍋一起上桌,即可食用。
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