家常魚怎麼做好吃?鲫魚1條,大蔥适量,姜适量,鹽适量,黃酒适量,醬油适量,今天小編就來聊一聊關于家常魚怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
鲫魚1條,大蔥适量,姜适量,鹽适量,黃酒适量,醬油适量。
把大蔥和姜洗幹淨,切好備用。
把魚洗幹淨,打上花刀。
把魚放在大碗裡,加上黃酒和大蔥腌制十分鐘。
鍋燒熱,加入油,油比平時炒菜稍多一點,大蔥和姜放入鍋中爆香。
把魚放入鍋中煎一下。
魚的一面煎至微微變色,再把另一面也煎一下。
倒入半碗黃酒,大火烹香。
加入适量水大火燒開,然後加入醬油和鹽,再打個蔥結到鍋裡,蓋上鍋蓋小火炖半個小時。
鍋中的湯炖入味後既可,盛出時撈去蔥姜,然後撒點蔥末就可以啦。
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