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臘肉炒花菜如何做才好吃

美食更新时间:2025-01-23 02:20:41

臘肉炒花菜如何做才好吃（臘肉炒花菜的做法）1

- 臘肉炒花菜 -

臘肉炒花菜如何做才好吃（臘肉炒花菜的做法）2

Sauteed Cauliflower with Cured Meat

➤ 相信許多人都特别喜歡聽食物放進油鍋的那一聲，總能瞬間喚醒我們休憩的味蕾。就像蒸好後半透明的臘肉丢進油鍋裡，“滋啦”的一聲後，屋裡瞬間香氣四溢，還有什麼瞬間比這更美好呢？

➤ 脆爽的花菜與臘肉同炒，花菜盡收臘肉的滋味變得鮮香無比。不僅味道十分誘人，因為花菜含水量高，熱量卻很低，能很快給予飽腹感，從而讓人更少的攝入其他脂肪。在有酒有肉的冬季，經常吃花菜也是保持體重的好辦法哦！

食材圖

- 小貼士 Tips -

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1.蒸好的臘肉不要着急切，等到徹底放涼後再切，可以切得整齊又漂亮。

2. 臘肉本身就比較鹹，所以加鹽一定要謹慎，嘗着味道适量添加。

- 做法 Steps -

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臘肉炒花菜如何做才好吃（臘肉炒花菜的做法）3

1. 臘肉放入燒開水的蒸鍋大火蒸30分鐘

臘肉炒花菜如何做才好吃（臘肉炒花菜的做法）4

2. 蒸好的臘肉切薄片備用

臘肉炒花菜如何做才好吃（臘肉炒花菜的做法）5

3. 花菜掰成小瓣

臘肉炒花菜如何做才好吃（臘肉炒花菜的做法）6

4. 掰好的花菜沸水焯水片刻，盛出備用

臘肉炒花菜如何做才好吃（臘肉炒花菜的做法）7

5. 紅米椒切段，姜、蒜切片

臘肉炒花菜如何做才好吃（臘肉炒花菜的做法）8

6. 熱鍋冷油，倒入姜片小火爆香，接着倒入臘肉，大火翻炒至半透明

臘肉炒花菜如何做才好吃（臘肉炒花菜的做法）9

7. 倒入焯過水的花菜繼續翻炒片刻 7. 倒入焯過水的花菜繼續翻炒片刻

臘肉炒花菜如何做才好吃（臘肉炒花菜的做法）10

8. 倒入生抽、蚝油、糖、鹽翻炒均勻

臘肉炒花菜如何做才好吃（臘肉炒花菜的做法）11

9. 鍋中接着入紅米椒，繼續翻炒片刻出鍋

臘肉炒花菜如何做才好吃（臘肉炒花菜的做法）12

10. 開吃啦！

冬季少不了的臘肉！

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