三花鯉魚怎麼油炸吃?将鯉魚洗淨挂在鈎子上控淨水,然後用刀在頭尾處各切一刀,抽出腥線,切成4到5段,接下來我們就來聊聊關于三花鯉魚怎麼油炸吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将鯉魚洗淨挂在鈎子上控淨水,然後用刀在頭尾處各切一刀,抽出腥線,切成4到5段。
鍋熱倒油,油溫7到8成熱時先放幾片姜,然後放入魚塊煎,注意一面煎成金黃色再翻個煎另一面,否則會把魚皮弄掉。兩面都煎好後将魚塊取出。
鍋中留些油,放入幹辣椒、蔥姜蒜炒香,放入魚塊,加料酒、生抽、糖、醋、鹽,加水剛沒過魚。
大火燒開轉中火炖,湯快收幹時加雞精、香菜末即可。
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