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鴨肉蛋白質含量高的食物

美食更新时间:2024-12-23 11:58:08

吃雞鴨肉不如吃兔，1斤隻要20元，蛋白質含量比牛肉高，建議多吃

生活中常吃的肉類食物很多，常見的豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、魚肉等。除了這幾種常見肉類食材，還有很多不常見的，比如鹌鹑肉、鴿子肉、兔子肉等。

肉類食材可以給身體補充豐富的蛋白質和礦物質等，所以偶爾吃肉，是可以增強體質的。當然，飲食要均衡，光吃肉也不行，要葷素搭配。而且現在研究表明，豬肉的脂肪含量是比較高的，而牛肉、鴨肉、雞肉等肉類，蛋白質含量高，脂肪含量低，是非常好的肉類食材。

鴨肉蛋白質含量高的食物（吃雞鴨肉不如吃兔）1

雞肉和鴨肉是比較廉價的肉類食材，比豬肉更實惠，但是卻比豬肉的營養價值高。但是吃雞鴨肉還不如吃它，1斤隻要20元，蛋白質含量比牛奶高，建議多吃。

它就是兔子肉，兔子肉營養高易消化，并且有保健作用。兔子肉的營養價值和消化率居于其他各種禽獸肉類食材之首，含有高達24%的全價蛋白。

鴨肉蛋白質含量高的食物（吃雞鴨肉不如吃兔）2

我國吃兔肉最多的省份是四川省，四川人民愛吃兔肉，有很多菜譜，比如辣子兔丁、雙椒兔肉、紅焖兔肉、麻辣兔頭等。

其實四川人不知不覺從兔肉中獲取了很多營養，難怪都說四川妹子長得好看。那是因為兔肉也具有美容養顔的功效，被專家稱之為“美容肉”。

鴨肉蛋白質含量高的食物（吃雞鴨肉不如吃兔）3

下面分享兔肉的做法，一起來看看吧~

【紅燒兔肉】

食材：兔肉、花椒、蔥姜、八角、孜然、辣椒、醬油、老抽、料酒、白糖、豆瓣醬、黃豆醬、食用油。

步驟1

鴨肉蛋白質含量高的食物（吃雞鴨肉不如吃兔）4

兔肉切塊，然後清洗幹淨了備用。

步驟2

鴨肉蛋白質含量高的食物（吃雞鴨肉不如吃兔）5

起鍋燒油，加蔥姜翻炒煸香，再加兔肉煸炒至變色。再加花椒、八角、孜然、辣椒、豆瓣醬和黃豆醬翻炒均勻。

步驟3

鴨肉蛋白質含量高的食物（吃雞鴨肉不如吃兔）6

接着烹入醬油、料酒和老抽翻炒上色，再加清水，大火燒開，炖煮30分鐘。

步驟4

鴨肉蛋白質含量高的食物（吃雞鴨肉不如吃兔）7

最後加鹽和白糖調味，大火收汁，加點水澱粉勾芡就可以出鍋了，最後撒些香菜即可。

鴨肉蛋白質含量高的食物（吃雞鴨肉不如吃兔）8

兔肉吃起來非常鮮嫩，口感比雞肉更嫩。經常食用兔肉，其實對老年人和兒童都有益處，所以建議多吃。

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