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這樣做的紅豆包太好吃了

美食 更新时间:2024-08-15 18:02:47

在超市看到有賣紅豆沙的,感覺不敢買,擔憂有添加劑。于是就幹脆買來紅豆自己在家做,雖然做出的成色沒有超市的好,但至少感覺安全衛生又健康。今天就來分享一下我自己做的紅豆包。

一、将紅豆提前用溫水泡一個晚上,把它泡脹,然後下鍋煮。

這樣做的紅豆包太好吃了(自己在家做紅豆包)1

注意:煮的時候要有技巧。紅豆涼水下鍋,大火煮沸後,用勺子不停地攪拌,揚湯,然後再往鍋裡加半碗涼水,繼續煮,如此步驟重複3次之後,轉小火,然後再煮20分鐘,之後紅豆就會炸開花,就煮熟了。

二、将煮熟的紅豆用漏勺撈出,控幹水分,放碗中,撒上一些白糖,我撒的是棉糖。喜歡吃甜一點的可以多放點白糖,不喜歡吃甜的可以不放或少放。這裡建議是多少都放點糖,這樣包出的紅豆包味道更好些。

這樣做的紅豆包太好吃了(自己在家做紅豆包)2

三、用擀面杖的一端将紅豆搗碎。

這樣做的紅豆包太好吃了(自己在家做紅豆包)3

四、我們将提前發好的面搓成差不多大小的小劑子,然後包上紅豆沙,包好後放蒸鍋再次醒面15分鐘,15分鐘後包子變大了,這時候可以開火蒸。

這樣做的紅豆包太好吃了(自己在家做紅豆包)4

五、大火蒸15分鐘,之後關火,焖3分鐘出鍋。

這樣做的紅豆包太好吃了(自己在家做紅豆包)5

這時候一籠特别漂亮的後豆包就蒸好了,特别的香甜軟糯,尤其是裡面的紅豆沙吃起來沙沙甜甜的,味道好極了。

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