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五香蘿蔔幹含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成分,以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿蔔幹的維生素B、鐵質含量高,是高級養生食物,有“素人參”之美名。
五香蘿蔔幹具有降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。
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