酸酸甜甜的葡萄幹,營養豐富、味道甜美,是零食中上好的選擇。葡萄幹中含有大量的鐵和鈣,有利于兒童生長發育及貧血患者的日常調理。其含有白藜蘆醇、酒石酸、膳食纖維等,有利于改善腸道健康、抗氧化、防衰老、預防心血管疾病等。深色的葡萄幹含抗氧化物質比較多,綠色、白色的葡萄幹含糖分比較多。葡萄幹含糖量比較高,不适合糖尿病人,其他人群也不要一次性大量食用。那麼如何吃葡萄幹更加健康營養呢?
吃葡萄幹之前,最好清洗一下,因為在制作、運輸的過程中可能會留下塵土污染,尤其是散裝的葡萄幹。用開水沖洗2分鐘即可,然後将清洗完的葡萄幹用幹淨布擦幹,再放入幹淨的容器内晾幹,或放入烤箱烘幹,即可食用。
葡萄幹的吃法有很多,可根據個人喜好選擇或與其他食物搭配。例如,早餐用牛奶沖燕麥片時可以加入一些葡萄幹,葡萄幹中的礦物質與牛奶蛋白、燕麥的碳水化合物相搭配,不僅營養豐富,且味道更香甜。粥品稍放涼後可加入一些葡萄幹,無論是八寶粥還是普通白粥,加些葡萄幹都可以豐富口感與增加營養。在酸奶中加入葡萄幹一起食用,酸甜可口,老少皆宜,更是減肥者的優質代餐選擇。如果擅長烹饪,還可以在蛋糕、餅幹等中加入葡萄幹。
葡萄幹含糖量高,方便攜帶,也可在遠足時帶上一些,既能補充能量,又營養健康。
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