平時我們做菜的時候都會準備一些調料，尤其是做一些以肉類為食材的菜品，更是需要很多的調味品，有時缺一種調料，感覺做出來就不是那個味，所以想做一道美味都是要提前準備好調料。

經常做飯的人家裡可能會備一些調味品或者大料，但是一些廚房小白，家裡可能連個花椒粒都沒有，休息在家的時候，想自己做點菜的時候，一看家裡什麼也沒有，又會叫外賣了。

下面給大家分享的是一道不用加入其他調料，隻需要加點醬香汁，就可以做出美味的醬香肉，味道鮮美，香味濃郁，最主要的是簡單易做，不用再為了準備調料而費神，沒有做過飯菜的小白也可以做出好吃的味道，也算一道拿得出手的菜。下面就跟着娜妮來看看這道簡單易做的醬香肉的具體做法。

【食材】：五花肉200克、蒜苗2根

【調料】：蔥1段、姜1塊、醬香汁适量、植物油适量

【美食步驟】：

1、将蔥切成小段，姜切成片，蒜苗洗幹淨切成小段，将五花肉清洗幹淨，然後将蔥、姜、五花肉一起放入鍋中煮15分鐘撈出，瀝幹水分，晾涼。

（tips：五花肉不用煮熟，下鍋煮一會就可以，後面還要加入醬香汁炖煮）

2、将晾涼的五花肉用刀切成薄片，厚薄可以根據自己的喜好，厚一點的話後面就多炖煮一會。

（tips:不着急的話，可以先将煮過的五花肉放入冰箱裡，冷一下再切，切完後用廚房紙将水分吸幹）

3、平底鍋裡加入适量的植物油，油燒熱後，将五花肉片放入鍋中，小火煎至兩面金黃。

(tips:一定要用小火，防止濺起來的油分弄到身上）

4、将煎好的五花肉放入鐵鍋中，然後加入适量的醬香汁和清水，大火煮開，小火炖煮15分鐘就可以出鍋了，撒上蒜苗段就可以享用了。

（tips：醬香汁的量要根據自己的口味加，想香味足的話，就多加一點，因為給孩子吃，所以我加的少一點）

1、五花肉煮過後，可以放入冰箱裡冷藏一段時間，五花肉遇冷收縮，肉質比較硬，這樣再切的時候，五花肉不會因為太軟而被切碎，瘦肉和肥肉不會分離開。

2、五花肉切成片後最好是用廚房紙将水分吸幹，這樣再下鍋煎的時候，五花肉不容濺起油來，煎的時候要用小火，一面煎好後在翻面，不要總是翻動，以免将肉片弄碎。

3、最後如果湯汁比較多，要大火收一下汁，肉片厚的話可以多煮一會，盛盤後，大家可以根據自己的喜好加入香菜、小蔥或者蒜苗。

以上就是我給大家分享的醬香肉，做法是不是很簡單，大家有時間也做一下，大人孩子都愛吃，吃多了紅燒肉，可以給孩子換個口味。

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