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白玉菇怎麼煎雞蛋好吃

美食更新时间:2025-02-01 01:52:23

白玉菇炒蛋

白玉菇别稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬于傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受國内外市場青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉葉”。

白玉菇怎麼煎雞蛋好吃（一小把白玉菇三個雞蛋）1

白玉菇可以炒菜，也可以熬湯，還有火鍋也是很不錯的選擇，做法多種多樣。最早接觸到白玉菇還是朋友的媽媽推薦的，多吃菌類好處多多，不單健康營養，據說還可以美容，雖然當時不知道真假，但是從此以後我就開始多吃菌類了，然後就慢慢的愛上了。今天給大家介紹的這道白玉菇炒蛋，食材種類不多，鮮嫩味美，做法尤為簡單，想快快吃飯的可以試試這道菜喲。

白玉菇怎麼煎雞蛋好吃（一小把白玉菇三個雞蛋）2

食材：

白玉菇100克，雞蛋4個，豬肉50克，味達美臻品蚝油1勺，欣和原釀醬油1勺，鹽适量，植物油适量，蔥花少許，現磨胡椒粉少許。

白玉菇怎麼煎雞蛋好吃（一小把白玉菇三個雞蛋）3

做法：

1.準備好食材跟配料，白玉菇燙洗幹淨。

白玉菇怎麼煎雞蛋好吃（一小把白玉菇三個雞蛋）4

2.豬肉清洗後切片備用。

白玉菇怎麼煎雞蛋好吃（一小把白玉菇三個雞蛋）5

3.起鍋熱油，雞蛋磕入大碗内攪散，待油熱後倒入鍋内，當看不到蛋液後盛出來備用。

白玉菇怎麼煎雞蛋好吃（一小把白玉菇三個雞蛋）6

4.鍋内再淋入少許油，下肉片，倒入一勺原釀醬油，翻炒至全部顔色變淺。

白玉菇怎麼煎雞蛋好吃（一小把白玉菇三個雞蛋）7

5.接着倒入蔥花炒香。

白玉菇怎麼煎雞蛋好吃（一小把白玉菇三個雞蛋）8

6.把白玉菇瀝水後倒入鍋内，加入一勺蚝油，翻炒均勻。

白玉菇怎麼煎雞蛋好吃（一小把白玉菇三個雞蛋）9

7.然後倒入炒好的雞蛋，撒上一點點鹽跟現磨胡椒粉，再次炒勻。

白玉菇怎麼煎雞蛋好吃（一小把白玉菇三個雞蛋）10

8.最後在撒上一點蔥花，就可以關火裝盤喽。

白玉菇怎麼煎雞蛋好吃（一小把白玉菇三個雞蛋）11

小貼士

1.白玉菇懶的焯水的話，一定要用開水燙一下。

2.雞蛋不要翻炒太久，看不到蛋液馬上盛出來。

白玉菇怎麼煎雞蛋好吃（一小把白玉菇三個雞蛋）12

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