龍利魚肉質鮮美無刺，營養美味非常的好吃，而且價格适中，大部分人都能夠接受！龍利魚含有大量的不飽和脂肪酸，經常吃對增強記憶頗有益處！龍利魚怎麼做才好吃？龍利魚最好吃的做法——清蒸，口感軟嫩入味鮮美無比，鮮香味美太解饞了！

龍利魚，多麼高端大氣的名字，常去飯店的朋友們，經常點酸菜魚，水煮魚，或者烤魚，好多都是龍利魚做的。龍利魚無刺無骨，鮮嫩爽滑，口感鮮嫩，營養豐富。（隻看魚肉，紋理清晰，可能你看不出是什麼魚吧？）

其實它就是我們幾乎所有人都聽說過的“鳎目”，鳎米、子闆魚、舌頭魚。我們從小聽過相聲——繞口令：《喇嘛與啞巴》

打南邊來了個喇嘛，手裡提拉着五斤鳎(tǎ) 目

打北邊來了個啞巴，腰裡别着個喇叭……

說的就是鳎目魚，也就是學名将的龍利魚。這一下都知道了吧！

1、超市裡買回來的（處理好的）龍利魚肉清洗幹淨，切成如下圖的肉丁。

2、倒入一勺料酒，一勺生抽，一點點鹽，一點點胡椒粉，一勺澱粉。

3、手上帶上一次性手套抓拌均勻。

4、腌制十分鐘。

5、準備一捆粉絲，一把金針菇，适量香蔥，大蒜，小米辣。

6、碗裡放入粉絲，倒入熱水泡開。

7、把香蔥切成蔥花，大蒜切成末，小米辣切成小段備用。

8、另準備一個碗，加入1勺生抽，3勺蒸魚豉油，1勺蚝油，1勺食用油，倒入蒜末，攪拌均勻備用。

9、将泡軟的粉絲放入盤中均勻地擺開，上面放上清洗幹淨的金針菇，澆上蒜末料汁。

10、金針菇上均勻地擺上腌制好的龍利魚肉丁，再澆上蒜末料汁。

11、放在上汽的鍋裡蒸十分鐘。

12、出鍋後，撒上小米辣，撒上香蔥末。

13、最後别忘了澆上熱油，激發出香味，美味的清蒸龍利魚就做好了！

色澤鮮豔，鮮嫩爽口，好吃到停不住嘴。做法簡單，趕緊試試吧！

主材：（處理好的）龍利魚2條，一捆粉絲，一把金針菇，适量香蔥，大蒜，小米辣。

調料：（腌制龍利魚調料）一勺料酒，一勺生抽，一點點鹽，一點點胡椒粉，一勺澱粉。

（料汁調料）1勺生抽，3勺蒸魚豉油，1勺蚝油，1勺食用油，蒜末。

澆熱油：一勺熱油，蔥花适量，小米辣适量。

1、如果沒有龍利魚，可以用巴沙魚代替，口感，味道，做法一樣。

2、不能吃辣的可以不放小米辣，味道一樣很棒。

3、如果湯汁過多，可以倒出來泡米飯，味道棒極了。

朋友們還有哪些好吃的做法，您平時如何做龍利魚，歡迎評論區留言讨論。

我是凡慕來美食烘焙，關注我，分享美食分享快樂，祝願朋友們天天開心，好運常伴！期待您的點贊評論和轉發，謝謝！

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