家常蒸排骨?準備排骨适量,冷水下鍋,加一勺料酒,煮出血沫,撈出沖洗幹淨,我來為大家科普一下關于家常蒸排骨?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備排骨适量,冷水下鍋,加一勺料酒,煮出血沫,撈出沖洗幹淨。
再準備大蒜适量,剁成沫,放到碗裡,備用。
在蒜末上加一勺料酒,三勺生抽,一小勺老抽,食鹽适量,白糖一小勺,胡椒粉和耗油适量,豆豉兩勺,拌均勻。
把調好的料汁倒入焯過水的排骨裡,拌勻。
再加一勺食油,一小勺澱粉,拌勻,腌制一刻鐘。
然後擺入盤子裡,上蒸鍋,蒸40分鐘就可以了。
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