南瓜炒蝦仁我愛返尋味-tft每日頭條

南瓜炒蝦仁我愛返尋味

美食更新时间:2024-12-01 10:07:07

冬天大家都比較愛吃一些幹果，看電視的時候就喜歡嗑南瓜子，但是電視總是報道什麼加入香精呀滑石粉呀，所以大家甯願在家自制炒南瓜子，以下是媽媽網分享的炒南瓜子做法，簡單又實用，大家快來試試。

南瓜炒蝦仁我愛返尋味（家有寶貝之炒南瓜子）1

1、南瓜剖開後把籽挖出。

2、把南瓜子清理幹淨（這工作交給我家好男兒），把不飽滿的籽去掉。

3、清理好的南瓜子再次清洗幹淨後放在陽光下曬三天左右。

4、鍋裡放入粗鹽，放入曬幹的南瓜子，中小火不斷翻炒。

5、剝開一粒嘗一下如果裡面的籽有點脆了就出鍋晾涼可以吃。

南瓜炒蝦仁我愛返尋味（家有寶貝之炒南瓜子）2

烹饪技巧：

1、不是所有南瓜都有飽滿的籽，所以打開後要剝開一粒看一下。

2、南瓜子一定要曬幹了後才可以炒，那樣時間可以大大縮短，否則裡面的籽要炒到脆就很難。

3、為什麼用粗鹽？為了入味？不是！粗鹽其實不會讓南瓜子變的很鹹，如果是細鹽倒會的，其實最好用沙子，粗鹽的功能就是相當于沙子，這樣南瓜子炒的時候不會焦，但是熱度又有，所以如果家裡有沙子，可以洗幹淨來炒瓜子。

南瓜炒蝦仁我愛返尋味（家有寶貝之炒南瓜子）3

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