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蝦蒸多久熟

美食 更新时间:2024-08-03 18:06:41

蝦蒸多久熟?若蝦為整隻蒸,水開上鍋蒸5分鐘即熟因為蝦本身蛋白質含量很高,幾乎全身都為蛋白質,但整蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙,所以蒸制時間需控制在5分鐘為佳,我來為大家講解一下關于蝦蒸多久熟?跟着小編一起來看一看吧!

蝦蒸多久熟(蝦蒸多久才會熟)1

蝦蒸多久熟

若蝦為整隻蒸,水開上鍋蒸5分鐘即熟。因為蝦本身蛋白質含量很高,幾乎全身都為蛋白質,但整蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙,所以蒸制時間需控制在5分鐘為佳。

若蝦為去頭蒸,水開上鍋蒸4分鐘即熟。因為蝦去頭了,蝦肉内部水分會更易蒸發,因此蝦肉的受熱也會明顯加快,一般上汽蒸4分鐘即可食用。

若蝦為開背蒸,水開上鍋蒸3分鐘即熟。因為大蝦開背本身内部肉質都打開了,受熱面會大大提高,且整體蝦的厚度也一分為二,蒸制時間自然會明顯縮短,一般上汽蒸3分鐘左右即可。若蒸無殼蝦仁,水開上汽蒸3分鐘即熟。雖然蝦完全去殼了,但是蝦肉還是較厚的,蒸制時間與開背蝦相同,建議蒸滿3分鐘再吃。

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