歡迎大家觀看二姐這篇原來用胡蘿蔔做水晶蒸餃這麼好吃，加點澱粉和面的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

我們去餐館的時候經常會看到一道看起來非常好吃的主食，那就是水晶蒸餃。一說到去餐館，每個餐館都有這道獨特而且精緻的主食。一道好吃的水晶蒸餃可以作為主食也可以作為主要的甜品來吃，這些都是很不錯的選擇。我們看到的水晶蒸餃一般都是蝦餃，其實我們在家做的話，可以做其他口味的水晶蒸餃。本身胡蘿蔔在做熟之後就帶着鮮嫩而且香甜的口感，再搭配上雞蛋做出來的餡料味道特别好吃。平時不管是做胡蘿蔔雞蛋餡包子還是胡蘿蔔炒雞蛋，這樣的味道确實很不錯。再加上用澄粉加上土豆澱粉去和面的話，就能做出晶瑩剔透的口感了。

1、香甜而且晶瑩剔透，味道好吃還精緻

這道精緻的胡蘿蔔水晶蒸餃，用胡蘿蔔絲配上雞蛋碎攪拌一下做成餡料之後就會特别好吃，再加上做出水晶蒸餃晶瑩剔透的外皮，做出來的口感就非常好吃了。

2、做法簡單

想做出外面賣的精緻外形和好吃口感的水晶蒸餃其實做法很簡單，相信大家看一遍二姐的做法也就會這道胡蘿蔔水晶蒸餃的做法了。

【所需的食材】

主材：澄粉100g、土豆澱粉80g、胡蘿蔔一根、雞蛋兩個。

輔材：蚝油少許、十三香少許、食鹽适量、雞精少許、香油适量。

【開始做好吃的胡蘿蔔水晶蒸餃】

1、首先我們将澄粉和土豆澱粉都混合好，随後我們用溫熱水和面。

2、我們将澄粉和土豆澱粉都攪拌成面絮，接下來我們和成一個光滑的面團。

3、将胡蘿蔔切成小碎丁放到碗中，随後翻炒一點雞蛋碎加進去，往裡面加上蔥段、十三香、食鹽以及蚝油等調味料，随後我們在裡面倒入一點香油進去。

4、将和面之後的面分成幾個小劑子，如果怕粘連我們可以加一點土豆澱粉。

5、擀成薄一點的面皮後，我們将胡蘿蔔雞蛋餡放到上面。

6、包好之後我們先将鍋中水燒開，随後将包好的胡蘿蔔水晶蒸餃放到蒸鍋上，開水上鍋蒸上7分鐘。

大家看下二姐做出來的胡蘿蔔水晶蒸餃的效果，是不是感覺還不錯呢？

1、加水和面有技巧

這裡用土豆澱粉能起到透明的效果，同樣澄粉也起到一樣的作用，并且用一點溫熱水和面的話能稍微增加一點韌性，這樣和面的時候又勁道又很透明了。

2、做胡蘿蔔雞蛋餡料有技巧

本身胡蘿蔔切丁之後做出來的餡料就是帶着清香味的，所以加調味料的時候不需要加過于厚重的調味料，這樣做出來的胡蘿蔔水晶蒸餃就非常可口了。

以上就是二姐寫的原來用胡蘿蔔做水晶蒸餃這麼好吃，加點澱粉和面的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！

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