六道香辣無比吃着很過瘾的家常菜-tft每日頭條

六道香辣無比吃着很過瘾的家常菜

美食更新时间:2024-07-27 03:16:38

必吃的肉食，輕松一炒，香嫩可口，比羊肉香，比紅燒肉好吃

啤酒洋蔥炒牛肉

六道香辣無比吃着很過瘾的家常菜（必吃的肉食輕松一炒）1

配料：

牛肉片 300克、洋蔥 180克、啤酒 100克、精鹽 2克、黑胡椒 1克、蚝油 5克、生抽 6克、食用油 4克、青辣椒 1個、姜 3克、孜然粉 2克

烹饪步驟：

1.原料：牛肉片、啤酒和洋蔥

六道香辣無比吃着很過瘾的家常菜（必吃的肉食輕松一炒）2

2.洋蔥切條備用

六道香辣無比吃着很過瘾的家常菜（必吃的肉食輕松一炒）3

3.姜切絲，青辣椒切小丁備用

六道香辣無比吃着很過瘾的家常菜（必吃的肉食輕松一炒）4

4.牛肉片加入鹽和黑胡椒，拌勻

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5.倒入50克啤酒、蚝油、生抽，用筷子拌勻

六道香辣無比吃着很過瘾的家常菜（必吃的肉食輕松一炒）6

6.腌制5分鐘

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7.鍋中倒入食用油，下入洋蔥，炒至六成熱出鍋

六道香辣無比吃着很過瘾的家常菜（必吃的肉食輕松一炒）8

8.鍋中不用加油，直接放入牛肉片，用筷子撥開，牛肉在加熱過程中，慢慢出水

六道香辣無比吃着很過瘾的家常菜（必吃的肉食輕松一炒）9

9.看到牛肉快被炒出油時，加入姜絲，炒勻

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10.倒入50克的啤酒去腥

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11.鍋裡沒油的時候，倒入洋蔥，翻炒均勻

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12.加入小青椒丁，炒勻

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13.加入孜然粉，翻炒均勻關火出鍋

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14.香噴噴的炒牛肉上桌啦

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15.費爾德堡啤酒，做飯加點它，香噴滿屋

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烹饪小貼士：

1、觀察顔色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微幹，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風幹膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顔色發暗，無光澤，脂肪呈現黃綠色；

2、摸手感。新鮮的牛肉富有彈性，指壓後凹陷可立即恢複，新切面肌纖維細密。不過新鮮的牛肉指壓後凹陷不能恢複，留有明顯壓痕；

3、聞氣味。新鮮的肉具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。

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