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好吃的雲南菜傣家菠蘿飯

美食 更新时间:2024-08-05 00:12:19

好吃的雲南菜傣家菠蘿飯(一天一道滇菜菠蘿飯)1

在雲南有着各式各樣的美食,然而雲南的傣味卻深得雲南人的喜愛,傣味菜品各式各樣,今天給大家介紹一款既可以當主食,又可以當菜品的雲南特色——菠蘿飯!

好吃的雲南菜傣家菠蘿飯(一天一道滇菜菠蘿飯)2

菠蘿飯,又叫鳳梨飯,是以菠蘿、米飯等食材制成的一道美食。菠蘿内含維生素A、B、C,鈣、磷、鉀等礦物質,脂肪,蛋白質等,營養全面,富含維生素及蛋白質,有助于提高記憶力;形式可愛,色彩豐富,香甜可口,增加食欲、促進消化。

菠蘿飯典故:

雲南是少數民族聚居的省份,具有動物王國和植物王國之稱,這裡有一個像水一樣的民族——傣族。“菠蘿飯是傣族人民發明創造的。因為在傣族地區,氣候比較炎熱潮濕,适合菠蘿的生長。傣族人民就地取材,發揮自己的聰明才智,創造了菠蘿飯。”

做法:

主料:糯米、菠蘿外殼

配料:菠蘿肉、白砂糖

制作方法:把糯米淘洗浸泡1小時後把

水濾幹,放入木制蒸飯工具内蒸熟後待用;将菠蘿肉切成顆粒,和蒸熟的糯米飯加入配料攪拌均勻裝入菠蘿内,一個外形完整美觀的菠蘿飯就展現出來了。

菠蘿飯酸甜可口、清香美味,跟着小編一起做起來吧!更多美食分享盡在雲南新東方烹饪學校!

[聲明:本篇文章部分文字及圖片來源于網絡,版權歸原作者所有。如有侵權,請及時聯系,我們會第一時間處理。]

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