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二十種包子餡的配方

美食 更新时间:2024-12-25 03:36:36

說起包子,大家第一個想起的可能就是天津狗不理包子。其實比較有名的還有山東大包子,開封灌湯包,上海蟹黃小籠包,廣式叉燒包等等。今天個大家介紹這五種包子的配方。

一 ,天津狗不理包子餡

主料:三分肥七分瘦的豬肉350g,皮凍100g,蔥花50g,生姜适量。

調料:食鹽,安琪包子雞精,醬油少許,香油。

做法1 豬肉剁成肉泥,皮凍切丁,把生姜打成45ml左右的姜水。

2 在肉泥中加入蔥花,姜水,安琪包子雞精,鹽,醬油,香油,用力攪拌至均勻。

3 在攪拌好的肉裡加入皮凍丁。

4 放入冰箱冷凍一個小時後,就可以包成包子。

二,山東大包子餡

主料:五花肉200g,粉絲或粉條100g,大白菜100g,蔥姜各50g。

調料:食鹽,安琪包子雞精,甜面醬,醬油,料酒,糖。

做法1,将五花肉切丁,蔥姜多碎。

2,将肉丁下過炒至變色後,放鹽,安琪包子雞精,醬油,料酒,糖各适量炒勻。

二十種包子餡的配方(秘制配方5五種最好吃的包子餡配方)1

二十種包子餡的配方(秘制配方5五種最好吃的包子餡配方)2

二十種包子餡的配方(秘制配方5五種最好吃的包子餡配方)3

二十種包子餡的配方(秘制配方5五種最好吃的包子餡配方)4

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