鵝蛋羹怎麼做才嫩滑-tft每日頭條

鵝蛋羹怎麼做才嫩滑

美食更新时间:2025-06-14 11:32:12

鵝蛋羹怎麼做才嫩滑（一個鵝蛋能蒸出一碗蛋羹）1

鵝蛋羹怎麼做才嫩滑（一個鵝蛋能蒸出一碗蛋羹）2

鵝蛋羹怎麼做才嫩滑（一個鵝蛋能蒸出一碗蛋羹）3

【一個鵝蛋能蒸出一碗蛋羹，嫩滑Q彈真好吃，加勺蟹粉更加美味無敵】鵝蛋很難在市場上買到，現在養鵝的少，偶爾在菜場上看到，我總會買上幾個。以前老一輩的人講，他們那時候隻要是女人懷孕了就要吃一次鵝蛋，能去胎毒的，所以誰家懷孕了都會送兩個鵝蛋過去。鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定的營養價值。鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃内，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用，對于記憶力差的孩子來說，鵝蛋是很好的日常食療用品。因為鵝蛋的個頭特大，所以今天我隻用1個鵝蛋來蒸蛋羹，蒸出的蛋羹特好吃，嫩滑Q彈，我家女兒說很像在吃布丁呀！另外還加了一勺蟹粉豬油後，更加的鮮香無比、美味無敵了！

《蟹粉蒸鵝蛋》主料：鵝蛋1個、自制蟹粉豬油1大勺；輔料：料酒1勺、鹽少許、蒸魚豉油1勺、蔥花；

做法：1、買回的新鮮鵝蛋，取1個打入碗裡，加點鹽、料酒；2、攪打均勻後加入适量清水再次攪勻，按照蛋液與水1：1.5的比例；

鵝蛋羹怎麼做才嫩滑（一個鵝蛋能蒸出一碗蛋羹）4

3、把蛋液用篩子過濾一下；4、鍋中煮沸水，蛋液盤包上耐高溫的保鮮膜後，放在鍋中加蓋開始蒸10分鐘左右；

鵝蛋羹怎麼做才嫩滑（一個鵝蛋能蒸出一碗蛋羹）5

5、時間到，看到蛋液凝固，中心不晃動了即可；6、趁熱加入一大勺蟹粉豬油慢慢融化；

鵝蛋羹怎麼做才嫩滑（一個鵝蛋能蒸出一碗蛋羹）6

7、再淋上蒸魚豉油，撒上蔥花即可開吃

鵝蛋羹怎麼做才嫩滑（一個鵝蛋能蒸出一碗蛋羹）7

麥媽提醒：蛋液與水按1：1.5的比例加的清水，成品出來感覺挺厚的，如果不喜歡太厚的口感，可以把水的比例增加到2。

今天就分享到這裡，如果你有什麼美食建議可以給我留言。我是麥子老媽，一個上班族老媽，喜歡美食、喜歡旅遊的我，每天都會更新至少一篇美食内容，喜歡的請關注我吧！歡迎多多的點贊、分享哦！你的支持是我在自媒體創作路上最大的動力！

鵝蛋羹怎麼做才嫩滑（一個鵝蛋能蒸出一碗蛋羹）8

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