香芋蒸臘鴨腿簡單做法-tft每日頭條

香芋蒸臘鴨腿簡單做法

美食更新时间:2025-02-08 02:06:32

聽這菜名好高大上，很多人感覺這道菜肯定很難做吧？其實做法特别簡單，吃起來甘而芳香，食用後唇齒留香，回味不絕，且健康營養又美味。

我的家鄉浙江金華，或許有人沒聽說過金華這個地方，但是愛吃，愛做美食的人，就知道有金華火腿食材。

火腿：金華地方傳統名産之一，選用金華兩頭烏豬的後腿精緻而成，皮色黃亮，形似竹葉，肉色紅潤，香氣濃郁，營養豐富，鮮美可口。據《本草拾遺記》記載，金華火腿有益腎，養胃，生津，壯陽，固骨髓，健足力等功能。

香芋：芋頭中富含蛋白質，鈣，磷，鐵，鈉，維生素c, b族維生素，皂角幹等多種成分。

大緻了解了火腿和香芋的營養成分，接下來準備食材：

金華火腿，香芋，料酒，食用油，香油，小蔥

香芋蒸臘鴨腿簡單做法（金華火腿蒸香芋）1

香芋蒸臘鴨腿簡單做法（金華火腿蒸香芋）2

做法律步驟：

1：香芋去皮對半剖開，切成三四厘米厚的片，火腿切薄片。小蔥洗淨切蔥花待用。

香芋蒸臘鴨腿簡單做法（金華火腿蒸香芋）3

香芋蒸臘鴨腿簡單做法（金華火腿蒸香芋）4

2：找一個深底的盤子，盤底抹一層食用油，然後将兩片香芋片夾一片火腿片，依次碼放到盤中。

香芋蒸臘鴨腿簡單做法（金華火腿蒸香芋）5

3：依次碼放好的火腿夾香芋灑上料酒，蒸鍋放水燒沸，然後将金華火腿夾香芋片，上蒸鍋中火蒸20分鐘左右。

4：出鍋灑上蔥花，淋上香油就可以了。

小提醒：

在削香芋皮時，最好戴上手套，芋頭粘液對少數人皮膚有刺激，碰到皮膚會癢。

金華火腿肉鹹而鮮，蒸芋頭時就不用再加鹽和味精了。

一盤做起來簡單，吃起來有濃郁火腿香味，香芋又綿又粉，醇口留香，餘味綿綿，咬一口滿嘴流油的——（金華火腿蒸香芋）沒讓您失望吧！歡迎評論留言。心動了就準備食材動手制作吧。

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