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月餅怎麼做好吃又簡單家常做法
月餅怎麼做好吃又簡單家常做法
美食
更新时间:2024-09-07 16:44:04
月餅怎麼做好吃又簡單家常做法?,我來為大家講解一下關于月餅怎麼做好吃又簡單家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
月餅怎麼做好吃又簡單家常做法
0.5g小蘇打 1.5g熱水(簡易堿水,比例按1:3就行,小蘇打預熱會産生二氧化碳,餅皮會更酥些哦) 做零卡糖漿:135g水 60g木糖醇(代糖),加熱2分鐘左右,看不到糖的顆粒即可 加熱期間不停攪拌哦(小火) 玉米面或者全麥粉100g 加入60g做好的糖水,加入20g玉米油,兩克做好的堿水 直接用刮刀,不用手揉 沒有幹面粉狀态即可 蓋上保鮮膜發酵一個小時 拿出一塊面團,捏扁,中間放上豆沙包上即可(一定要捏緊哦,不然會漏) 捏緊! 放入模具 這是全麥版本 這是玉米面版本 取一小塊面團,加一點抹茶粉揉勻 做柿子的葉子 烤箱170度10分鐘 拿出來。刷一層蛋黃液,再160度烤15分鐘 完成。開吃吧~ 黑全麥粉烤出來是黑色的哈,不是很好看,
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