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鴨子和什麼菜一起紅燒好吃

美食更新时间:2025-01-09 06:17:17

鴨子和什麼菜一起紅燒好吃?主料：鴨肉500g、輔料：金桔适量、調料：食鹽适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、山楂适量、小蔥适量、紅燒汁适量、植物油适量，我來為大家講解一下關于鴨子和什麼菜一起紅燒好吃?跟着小編一起來看一看吧!

鴨子和什麼菜一起紅燒好吃

主料：鴨肉500g、輔料：金桔适量、調料：食鹽适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、山楂适量、小蔥适量、紅燒汁适量、植物油适量。

做法：鴨肉切小塊、焯水，撈起瀝水。鍋中放适量油、将鴨肉放入煸炒，将水分炒幹，還有一部分鴨油逼出來，鴨肉表面稍稍有點焦。金桔洗淨對半切待用，放入冰糖、放姜片拌炒，适量紅燒汁、料酒拌炒上色，放入金桔稍稍拌炒，放入少許山楂粉，倒入高壓鍋，放适量水，放入蔥結。大火燒7-8分鐘之後轉小火，最後直接在高壓鍋内拌炒收汁，撒上蔥花，再放幾顆金桔即可。

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