怎麼蒸饅頭好吃?食材:紫薯200克,面粉700克,牛奶适量,酵母6克,麻醬适量 ,今天小編就來聊一聊關于怎麼蒸饅頭好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:紫薯200克,面粉700克,牛奶适量,酵母6克,麻醬适量。
将紫薯蒸熟,去皮後壓成泥,用100克紫薯泥與300克面粉加3克酵母和牛奶混合。
400克的面粉和3克酵母加适量牛奶揉成面團,兩個面團都發酵至2倍大。
将面團反複揉搓,然後用面條機或者擀面杖将兩個面團弄成面片。
将兩個不同顔色的面片重疊,然後按照3厘米左右切段,發酵半小時。
在籠屜中放入濕布,然後将饅頭放入,鍋中涼水,大火蒸25分鐘,虛蒸5分鐘即可。
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