糖醋丸子怎麼做好吃?主料:肉餡250克、蛋清1個、澱粉适量、蔥适量、姜末适量,今天小編就來聊一聊關于糖醋丸子怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:肉餡250克、蛋清1個、澱粉适量、蔥适量、姜末适量。
輔料:生抽适量、糖适量、香醋适量、番茄醬2小勺、十三香2克、芝麻适量、鹽适量、料酒5克、胡椒粉2克。
芝麻炒熟。
肉餡中放鹽。
放十三香、胡椒粉。
放料酒。
放蛋清。
放生抽。
将兌有糖、醋、鹽、番茄醬、澱粉、水的糖醋汁攪勻。
肉餡拌勻,坐鍋入油,燒熱至六七成熱,取适量的肉餡從手中從虎口中擠出丸子。
用小勺舀入鍋中。
保持中小火,期間用筷子翻勻。
丸子炸至酥香成熟後撈出瀝油。
另取一鍋入油,炝入蔥、姜末。
倒入糖醋汁,翻炒。
下丸子将汁烘起。
翻勻即成。
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