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白菜炒粉條的家常做法不放肉

美食更新时间:2024-10-18 11:27:06

大家好，我是頭條号小果粒，歡迎大家關注，每天分享不同的美食，供大家參考哦！

冬天吃什麼菜最多？那數第一名的絕對是我們常見的白菜，俗話說說百菜不如白菜，所以說幾乎人人都吃白菜，很少有人不吃，那這個白菜做法最常見的就是白菜炒粉條，雖然很好吃，有一點不如意的就是，一不小心就會把粉條煮的粘鍋，這個直接影響整體的口感，那今天告訴大家怎麼做才能做出一道家常菜‘白菜粉條’讓粉條不坨不粘鍋，喜歡的朋友一起學習一下吧！

【白菜粉條】

白菜炒粉條的家常做法不放肉（大白菜炒粉條這麼做）1

食材準備：白菜，五花肉，粉條，蔥，大蒜，香醋，料酒，老抽

烹饪步驟

1.我們先把買回來的粉條，用剪刀剪成适合的長度，然後用冷水浸泡一個小時，用冷水泡的原因就是不讓粉條裡面的澱粉流失，這樣炒的話比較容易入味好吃。

白菜炒粉條的家常做法不放肉（大白菜炒粉條這麼做）2

2.把白菜洗幹淨，先切除大葉子，然後在斜切白菜白邦

白菜炒粉條的家常做法不放肉（大白菜炒粉條這麼做）3

3.準備好兩個大蒜拍一下，把大蔥斜切段

白菜炒粉條的家常做法不放肉（大白菜炒粉條這麼做）4

4.鍋熱放油加入準備好的蔥姜蒜炒香，放一點五花肉加一點鹽快速翻炒變色，把油溫調高一些，把白菜邦放入快速炝炒兩分鐘，油溫能使菜幫中的水分快速蒸發，這樣炒的時候不容易出湯。

白菜炒粉條的家常做法不放肉（大白菜炒粉條這麼做）5

5.再放白菜葉子，一起翻炒2分鐘盛出，

白菜炒粉條的家常做法不放肉（大白菜炒粉條這麼做）6

6.鍋内在加入油，油熱放一個八角炒香，再放蔥蒜炒香後放入一點香醋，在放鹽适量，一點生抽，一點點料酒在淋上一點清水，在放一點老抽調色，水開後再把泡好的粉條清洗幹淨放入煮，這個時候開中火就可以

白菜炒粉條的家常做法不放肉（大白菜炒粉條這麼做）7

7.再把炒好的大白菜放進去一起炒下，然後讓一點的香蔥葉子就可以盛出了

白菜炒粉條的家常做法不放肉（大白菜炒粉條這麼做）8

8.這樣就做好了，好吃不粘不坨的白菜粉條，喜歡的可以收藏哦！

白菜炒粉條的家常做法不放肉（大白菜炒粉條這麼做）9

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