人間煙火，最撫人心，便是那簡單的一日三餐；大家好，我是曉蘋，每天分享生活中美食，讓愛走進廚房，讓家充滿愛。土豆這樣做，饞哭隔壁小孩，實在是太香了，做法超簡單。

嚴冬季節，寒氣逼人，北方雨雪紛飛，南方也是凍手凍腳，出門都很不方便。天氣冷，氣溫低，食物放着也不容易壞，所以到冬天我們都會備一些容易儲藏的蔬菜，比如大白菜，還有土豆。這兩種蔬菜好吃，而且也很百搭，不管怎麼煮都好吃。

土豆是我家中常備的存糧，土豆含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，土豆的産量高，價格實惠，有時一斤5毛錢，買一塊錢就可以煮一大鍋了，它不僅可以當做菜還可以直接作為主食。

土豆焖肉是我家常煮的一道美食，土豆吸足了肉汁的香味，使其吃起來口感飽滿。還有土豆絲，清脆爽口還很下飯。在夜市中經常可以看到的一款做法，香煎土豆，味道香飄滿街，實在是誘人。外面賣得好吃，今天我們也來分享這款美食，一定要試試，實在是太香了。做法簡單，可以直接秒殺夜市燒烤攤的香辣土豆。

香辣香腸土豆丁

準備食材：

土豆3個，辣椒面，香腸，蔥花

具體做法：

1.土豆表皮用清水洗淨，然後用削皮刀将其表皮去掉。

2.土豆去皮後洗淨，放入案闆将它切成長條狀，再将它切成丁，切好一旁備用。香腸去掉表皮，切成細片，放盆中備用。

3.鍋中放入适量水，将切好的土豆放入鍋中。

4.鍋中的水開，土豆顔色變淡，就可以了。

5.準備一個漏勺，将土豆撈出來。土豆經過焯水，煮的時候更容易熟，撈出的土豆丁瀝幹水分。

6.準備一個平底鍋，鍋中加入比平時炒菜多一點的油，将焯水後的土豆丁倒入鍋中。

7.土豆放入鍋中煎煮，煮至兩面的表皮有點微皺，就可以。如果鍋中的油偏多，可以盛出一些。

8.将切好的香腸丁也放入鍋中，将它們翻炒均勻。

9.加入适量的辣椒面，少許食鹽，用鏟子攪拌均勻。如果喜歡吃辣可以多加點，不喜歡吃辣可以加少量孜然粉，味道一樣好。

10.鍋中的土豆香腸炒成這種狀态，加入蔥花。

11.将食材翻炒均勻，出鍋。

12.出鍋後裝盆，簡單好吃，香辣入味，特别好吃，不僅可以做菜，還能作為休閑小零食，約上三兩好友，喝茶聊天，特别不錯。

小貼士：

1.土豆要選用新鮮的，如果有發芽的土豆就不要食用了。

2.土豆丁要先焯水，焯水後的土豆煎熟，不至于煮太久。煎的過程要加多點的油，這樣更容易煎煮。

3.這道美食一定要趁熱吃哦，土豆焦香入味裡面糯，配上香腸，實在是太香了。

我是曉蘋，美食領域原創作者，用日常普通食材做出好味道。如果你還在煩惱每天吃什麼，不妨關注我，一起探讨美食，我也會每天分享一道家常菜，讓您在吃的路上不迷路。希望可愛的你們持續關注我，喜歡我的作品，動動您的發财小手點贊收藏轉發，并且留下您寶貴的意見，謝謝！

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