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台州有什麼好吃的美食

美食 更新时间:2024-08-16 12:12:21

台州有什麼好吃的美食?米漾糕:台州遠古時就有的著名小吃,上葉山董一帶是其傳統産地細白如雪,内如海綿,蓬松軟口,米香四溢,不粘牙它的做法是純原始的操作,先将早籼米浸軟,用石磨手工磨出米漿,布袋擠出細漿過濾,調入白糖、酵種蒸籠裡先放好紗布,将米漿倒入,先文火後猛火蒸熟即可 ,現在小編就來說說關于台州有什麼好吃的美食?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

台州有什麼好吃的美食(盤點台州有什麼美食)1

台州有什麼好吃的美食

米漾糕:台州遠古時就有的著名小吃,上葉山董一帶是其傳統産地。細白如雪,内如海綿,蓬松軟口,米香四溢,不粘牙。它的做法是純原始的操作,先将早籼米浸軟,用石磨手工磨出米漿,布袋擠出細漿過濾,調入白糖、酵種。蒸籠裡先放好紗布,将米漿倒入,先文火後猛火蒸熟即可

狀元糕:與米漾糕同樣的原料,在中間夾入兩層紅糖,底上撒一些海苔,蒸出來後蓋上吉祥喜慶的紅印,就成了“狀元糕”。香糯軟口,蘊含喜慶之意特色小吃,遇有進住或考上大學的,親朋好友往往相送“以示祝賀。

牛奶饅頭:六月六吃或是小孩子滿月時相送。亭旁一帶有鹹餡和豆沙餡兩種;還有過年做成各種動物形狀的饅頭)

麥焦:台州的傳統特色小吃北京特色小吃,過年、中秋等節日都少不了它,是一款菜香四溢,味道十足蘊含團圓之意的食品。先做好圓如滿月的粉皮備用,再炒制菜肴包裹成竹筒狀即食西安特色小吃,也可放在鍋裡烙成金黃色裝盤吃。原料主要有米面、蘿蔔絲幹、蛋皮、土豆絲、豆芽、芹菜、肉絲、筍絲、香幹絲、香菇、蕃莳面等。

豆腐圓:将豆腐以刀壓撚,分成小圓,沾澱粉,湯煮并加作料,為臨海特色小吃,鮮美滑軟。豆腐和肉末和勻,揉成小球狀,以小許油煎熟,即為肉圓。食時再加佐料加工,與紅燒獅子頭相類。

青團:清明前後,采野菜煮熟搗漿,和糯米粉作團,中裹餡料,底墊楮樹葉或新竹箬,籠蒸而成,别有清香,且能助消化,舊為寒食節食品。甜的為青餅。

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