By 霖的吃貨鋪 【豆果美食官方認證達人】
1、午餐肉切小塊。
2、西蘭花掰成小朵,放開水裡燙熟,記得水裡加少許鹽。
3、胡蘿蔔刻出花型後切薄片,胡蘿蔔片和玉米粒也要分别燙熟。
4、起油鍋,先把米飯放入翻炒。
5、炒至米飯粒粒分明時,放入午餐肉,稍稍翻炒幾下。
6、接着放入玉米粒,翻炒均勻。
7、雞蛋打散,在米飯中間扒拉出一個洞,把雞蛋液倒入,炒勻。
8、生抽倒入,快速炒勻(不喜歡生抽,也可以換成鹽)。
9、最後撒上一把蔥花,稍稍翻炒後關火。
10、盤子中間扣一個碗,然後圍着小碗,把炒好的米飯舀上去。
11、把碗拿開,再裝飾一些剛才燙熟的西蘭花。
12、用火腿片做一個蝴蝶結,很有儀式感的一盤炒飯就完成了。
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