每一個人的腦海裡，總會有一種特别的味道留在記憶裡，或許是媽媽的一道菜，或者是一個小吃，也許僅僅隻是一個棒棒糖。在惠州這個城市，有着非常多不為人知的小吃，它們是惠州最具有特色的文化。下面小編為大家盤點惠州九家小吃店，帶你回味記憶中的經典美味，帶你重新認識惠州經典小吃店。

和記甜品屋

1991年7月，“和記”開張。一直生活在橋東上塘街的陳明和妻子杜珠，在女兒的建議下，将自己幾代流傳下來的祖屋一樓改建成了門面，做起了糖水生意。這個位于惠州橋東上塘街5号的老字号——和記甜水店，經過兩代人的流傳，已經開了24年。在這五分之一個世紀的時間，讓和記的糖水得到了街坊鄰居的一緻好評。在橋東一提起糖水，大家就會不約而同地說起“和記”。

地址：橋東國立大廈下面

陳記飲食店

陳記早餐店早上6點營業到上午10點鐘，過時不候。如果打算周末特地去橋東品嘗這一老字号的朋友可要注意了，周末可用“人滿為患”來形容，而且每天九點半後便賣完牛腩。陳記早餐店出品的主要有牛腩撈面、淨撈雲吞、絲瓜或枸杞豬肉(豬雜)湯及排骨撈面。陳家制售雲吞曆史近百年,開店也有三代人的曆史了，手工包制的幹撈雲吞皮薄餡滑，蘸上醬料，真可為是人間美味，讓人流連忘返。

地址：惠城區菜園敦34号

順民粥檔

順民粥檔，是一間将近20年的惠州老字号粥檔。橋東很多人都是吃順民粥檔的粥長大的，這裡是橋東孩子專屬的生活回憶。粥檔的粥熬得粘稠，皮蛋瘦肉粥足料，還有鹹骨粥和香脆的油條更是絕配，還有炒蚬、炒田螺、腸粉、炒米絲，絕對讓你有飽飽的滿足感！

地址：步行街狀元坊馬路對面

金帶街牛雜

在金帶街巷頭就可遠遠的聞到香氣，那位一傘一車一扁擔賣牛雜的老伯十年如一日立在巷頭買牛雜。香濃的牛雜在老伯特制醬料中一滾，濃香滿溢辣味十足。讓吃貨不禁感歎：“牛雜一元一串，好吃不貴，現在還有一元一串的牛雜實在不容易！”

地址：金帶街巷頭

人人小食店

人人小食店" 始創于1991年，至今已有22年。它擁有着惠州人記憶深處的美食：炸醬面、腸粉、炖盅都是該店非常經典美食。網友特别推薦炸醬面，戲稱“早上來一碗，再來一碗雲吞，充滿幹勁的一天就這麼開始了”。而前年，老店主琴姨在惠州麥地升平苑北門開了新店，有“胃口”的食友們可前往品嘗這惠州經典小吃店。

地址：麥興路23-7号(升平苑北門别墅區對面)

朱記食店

"朱記食店"有十餘載經營曆史，是朱家兩代人的心血結晶。朱記食店不單單是下塘街許多人的味道記憶，它所傳承的，還有街坊之間的濃厚情誼。推薦這裡的乳鴿，皮香肉滑，還有豬頸肉，非常夠味道！

地址：橋東下塘街12号(近下闆塘市場)

麗麗小食店

這是一家下角人都知道的小店，有十幾年的曆史了。這裡的面是手工的細蓉面，很有嚼勁，老闆在下蔥也很給力，讓湯蔥香四溢。鹵水也是用實料鹵成，鹵出的鹵味鹹而不膩。

地址：下角十五小對面

東門街炖品店

有一種幸福叫知足常樂，有一種愛情叫風雨同路。在東門街有一個小小的檔口，一對老夫婦經營着這樣一家小小的炖品店，他們的幸福很簡單，就是每天把店内的炖品一盅一盅賣完，給黑夜中的行人一種淡淡的溫暖。最重要的是這裡的炖盅也很贊！吃貨們不妨去試試。

地址：橋東東門街

啊菊粽

小店名字叫啊菊粽，主人啊菊，因為在吃不上合味道的粽子而自己開起的粽子店。啊菊粽子用料講究，早上新鮮的五花肉，挑選過的鴨蛋王，香口的紅豆，甜味的白眉豆，用足五六張大粽葉包裹的粽子，是啊菊粽子香飄百裡的秘訣，因為有足夠的粽葉裹實的粽子，蒸煮的水不會滲入粽子，煮出來的粽子滿滿的粽香！

地址：橋東老惠高旁邊

梅花廚

梅花農場建于上世紀50年代，已經有60多年的曆史了。梅花廚是基于梅花農場而創立的餐廳，這家看似普普通通的餐廳，卻是保留着瀕臨失傳的“裙邊宴”制作，惠州隻有這家吃得到最正宗的甲魚宴席，這家店的甲魚都是山泉養殖，吃鮮活魚蝦長大的，已經在全國具有非常大的知名度，臨近過年，可以一家人試試他們的年夜飯，人情味非常足。各式石頭飯很有特色，這裡的湯料很多，份量足，價格非常便宜，“抵食”。

地址：東平吉之島D3出口西門正對面

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