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鴨湯裡放什麼食材好吃

美食更新时间:2025-01-26 17:50:12

鴨湯裡放什麼食材好吃?鴨湯裡放冬瓜陳皮好吃冬瓜陳皮老鴨湯是一道色香味俱全的傳統名肴，屬于粵菜系禽類菜，這道非常傳統的食補湯水，最适宜在炎熱的夏、秋季節飲用，不僅清潤消暑、利水祛濕，其中的鴨肉還可撈起點姜蒜豉油，非常好味，喝湯啖肉滿足雙重享受，今天小編就來說說關于鴨湯裡放什麼食材好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鴨湯裡放什麼食材好吃

鴨湯裡放冬瓜陳皮好吃。冬瓜陳皮老鴨湯是一道色香味俱全的傳統名肴，屬于粵菜系禽類菜，這道非常傳統的食補湯水，最适宜在炎熱的夏、秋季節飲用，不僅清潤消暑、利水祛濕，其中的鴨肉還可撈起點姜蒜豉油，非常好味，喝湯啖肉滿足雙重享受。

主料：老鴨半隻（約600克）、冬瓜1000克、陳皮一小塊、芡實20克、薏米20克、姜3片。調味料：米酒1湯匙、鹽适量。

做法：芡實和薏米洗淨，用清水浸泡1小時；老鴨洗淨，斬大件，氽水撈起；冬瓜洗淨，帶皮切塊；陳皮洗淨，稍泡軟，刮去内瓤；煮沸清水，放入所有材料和米酒，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。

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