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在家怎麼樣做芝麻花生糖

美食 更新时间:2024-08-04 23:05:20

在家怎麼樣做芝麻花生糖(無水無油的花生芝麻糖)1

●●花生芝麻糖●●

在家怎麼樣做芝麻花生糖(無水無油的花生芝麻糖)2

今日美食——花生芝麻糖

馬上就要過節了,今天教大家一個花生芝麻糖的做法,無水無油做法很簡單;學會之後就可以在過年的時候露一手啦。

●●視頻●●

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花生芝麻糖

在家怎麼樣做芝麻花生糖(無水無油的花生芝麻糖)3

花生:500g

白糖:500g

黑芝麻:100g

(黑芝麻需要提前炒熟,幹鍋放入芝麻小火炒,炒到有芝麻在鍋裡跳)

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在家怎麼樣做芝麻花生糖(無水無油的花生芝麻糖)5

- Step 1 -

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花生洗淨後直接放入鍋中

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開小火慢慢炒,這裡有500g花生,大約炒15分鐘

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▲炒到花生開殼有噼啪的聲音,就可以關火了;

- Step 2 -

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等花生降溫後用手搓掉花生皮

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炒香後的花生很容易脫皮

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▲接着用篩子撈出花生,濾掉花生皮;

- Step 3 -

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鍋中清理幹淨後放入500g白糖

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同樣用小火炒,大約要炒10來分鐘

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炒到白糖融化,最後炒出糖漿的形狀

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▲等糖漿不再冒泡就可以關火了。

- Step 4 -

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趁熱放入花生,迅速攪拌

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中途放入黑芝麻,攪拌均勻即可

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趁熱放置案闆上,用擀面杖擀平,四面都塑好形

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在家怎麼樣做芝麻花生糖(無水無油的花生芝麻糖)22

▲然後用刀切成塊方便食用,完全放涼就不好切了;

- Step 5 -

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在家怎麼樣做芝麻花生糖(無水無油的花生芝麻糖)2

▲像這樣做好的花生糖,特别酥脆,無水無油也可以保存很久,逢年過節送給朋友也很合适。

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